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红烧肉和烧茄子
林青禾将买来的五花肉切成大小适中的块,跟姜片和大葱一起冷水下锅,大火煮上几分钟,然后捞出沥干。
沥干后,把五花肉重新下锅,锅中不放油,小火煎至肉的两面金黄,之后再加入冰糖、姜片、葱段、八角等调料,一次性加入没过食材的开水,大火煮开后转小火闷炖一个小时,最后收个汁就可以吃了。
做好的红烧肉颜色鲜亮,泛着光泽,肥而不腻,入口即化,再撒上一小把绿色的葱花,简直绝美。
因为只买了一斤肉,林青禾怕不够吃,所以把提前卤好的几个鸡蛋也一起加了进去。
林青禾刚把肉盛进盘子里,一回头,就看见林宏胜和郭小月一大一小站在门口,眼巴巴地看着她手里的这盘肉,快要流口水了。
林宏胜看她看过来,干巴巴地解释:“那个,是小月说闻着太香了,我就带她过
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